信息来源：中国饲料行业信息网

我国对饲用酶制剂的研究始于上世纪70年代，80年代国外饲用酶制剂进入国内，90年代我国饲用酶制剂开始快速发展，作为一种新型的饲料添加剂，它能提高饲料养分的消化吸收率，提高配合饲料的质量稳定性，还能减少养殖业对环境的污染。因其高效、无毒和无不良反应等特点，饲料酶制剂在我国酶产业中已成为增长速度最快的一部分，其应用效果已得到公认。

迄今为止，饲用酶制剂的发展已历经3代：以助消化为目的的第1代酶制剂;以降解单一组分抗营养因子或毒物为目的的第2代酶制剂;以降解多组分抗营养因子为目的的第3代酶制剂，目前正逐步兴起改善肠道健康的第4代酶制剂。

奕农生物作为在酶制剂领域最早规模化使用液体发酵方式生产酶制剂的企业，如今已走过18个年头，在国家环保、替抗等新要求下，中国饲料行业信息网记者借此次VIV展会在南京国际博览中心举办之际，走进奕农生物的展位，与总裁徐俊宝面对面，一起感受奕农生物如何顺应时代潮流，走出适合自己特色的发展路径，开启酶制剂发展的新篇章。

奕农生物多项产品开创先河，填补国内的空白

奕农生物从2000年最早用液体发酵方式生产植酸酶开始，开创了国内生产饲用酶制剂的先河，当时国内只有诺维信和巴斯夫两家外企在销售植酸酶，而奕农生物的规模化生产植酸酶，大大降低了销售成本，为国家节省了大量的外汇。

除植酸酶产品外，随着高稳定性α-半乳糖苷酶和耐酸性β-甘露聚糖酶等10种饲用酶产品的逐步上市，而且半数以上产品在行业属于首推，奕农生物也随之奠定了在国内饲用酶制剂领域的核心地位。

徐总说：“酶制剂是饲料行业技术进步最快的品种，同时也是一把双刃剑，如果跟得上技术的更新，则能推动企业甚至行业的发展，反之可能落后一步就会退出历史的舞台。”

奕农生物18年来一直围绕酶制剂为核心，以“高效率”和“控成本”为手段，在上海建有研发中心，生产基地在江苏沭阳，北京、上海、广州三个城市建立辐射全国范围的销售中心，并积极拓展国外市场，奕农生物希望在酶制剂领域做强做精并跟国际接轨，开创属于自己的特色产品，未来在国际加国内酶制剂市场可以立于不败之地。

酶制剂对饲料行业的重要作用

酶制剂可以提高饲料转化效率，因为它本身是一种高效的生理生化反应的催化剂，如1吨饲料中加100-200g的植酸酶(酶活10000U)可以释放出饲料中5-10kg有机磷;此外还可以破除植物细胞壁，分解抗营养因子，提高饲料中淀粉、蛋白质等的利用率。利用率的提高意味着排放减少，对环境的污染也随之减少。这些酶在提高饲料转化率的同时，还可以提高免疫力，如α-半乳糖苷酶，可以分解豆粕及杂粕中的α-半乳糖，从而大大减轻小猪腹泻的概率。

另一方面是酶制剂的定向分解作用，可以对蛋白质、糖类定向分解，延伸出一些功能性酶制剂，如葡萄糖氧化酶可以催化葡萄糖产生出葡萄糖酸和过氧化氢，过氧化氢可以杀菌，在替代抗生素方面起到关键的作用。

一款好的饲用酶制剂应该满足哪些基本条件?

徐总在酶制剂领域研究多年，他认为一款好的饲用酶制剂应该满足以下基本条件：

(1)条件可控，因为动物体内在37-45°C之间，酶制剂要起作用;

(2)酶本身是一种蛋白质，防止蛋白质变性而失活;所以在选择菌种时，它分泌的酶必须是抗逆的，遇到酸碱等不能失活;

(3)饲料用的酶要经过制粒、膨化等高温处理，所以饲用酶制剂要耐高温;

(4)对底物的分解效率。

酶制剂行业竞争白热化，奕农生物打造替抗及肠道健康新方向

奕农生物现在的产品主要有四个系列，一是单项酶产品“妙释”，二是复合酶产品“全释”，三是益生菌+酶制剂的“乐释”，四是奕多帮系列产品;前三种产品全部是液体发酵的，奕多帮是固液结合的发酵方式生产的。

随着国家对越来越多促生长药物饲料添加剂的禁用以及矿物元素锌添加量的减少，越来越多的替抗替锌的产品开始研发出来，抗生素和氧化锌在饲料中添加的作用多是为了减轻小猪腹泻，改善肠道健康。基于此，奕农生物推出由高效葡萄糖氧化酶和全生物发酵的酿酒酵母培养物精确配制而成的奕多帮产品，它具有以下优势：

(1)提高适口性，增加采食量：含有谷氨酸、核苷酸等大量风味物质，提高适口性;

(2)改善肠道内环境：葡萄糖氧化酶消耗肠道氧气，形成厌氧环境，其催化产物葡萄糖酸还可以降低肠道PH值，形成酸性环境;

(3)维护肠道结构完整性：清除体内“自由基”，减少肠道损伤;减少球虫及其他病原菌入侵，降低肠道疾病发生率;增加肠粘膜通透性，降低腹泻发生率;

(4)调节肠道微生态区系：肠道厌氧及酸性环境可以促进有益菌增殖;

(5)提高机体免疫力：激活巨噬细胞、结合凝集素，提高机体免疫力和抵御疾病的能力;

(6)祛除霉菌毒素：直接抑制黄曲霉、黑根霉、青霉等多种霉菌的生长;在动物体内破坏霉菌毒素的结构，发挥脱霉的作用;

从事酶制剂的企业有很多，奕农生物究竟是缘何脱颖而出的?首先，奕农生物是最早使用液体发酵方式的酶制剂生产企业，这也率先降低了国内使用酶制剂的成本;其次，奕农生物的剂型多样，有液体的、粉状的、还有颗粒的，单颗粒酶，有喷雾的，也有包被的;有软颗粒，也有硬颗粒，体现了作为酶制剂企业的专业性;第三，酶制剂种类更精细化、有针对性，满足不同客户的需求，不仅有植酸酶、蛋白酶、脂肪酶、木聚糖酶、甘露聚糖酶、α-半乳糖苷酶等消化酶，还有特异性针对新小麦、新玉米脱霉解毒的复合产品“奕霉清”，针对肠道健康、替代抗生素的“奕多帮”，再比如葡萄糖氧化酶，大家都有耐温的，他们创新了在饮水使用的水溶性的葡萄糖氧化酶;第四，奕农生物将开发渠道下沉，针对养殖端的需求开发创新型产品“奕霉清”、“奕多帮”等，将企业再造，焕发新的生机。

徐总认为未来酶制剂产品将更加有针对性，高效、环保、替抗将是未来发展的主题，围绕酶制剂这一个核心，通过上海研发中心、江苏生产基地，奕农生物将用科技打造核心竞争力，用成本来强化核心竞争力，开创属于自己的差异化发展新路径。