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ω -3 多不饱和脂肪酸强化鸡蛋产品认证

来源：北京华思联认证中心 点击：2845 属于：产品认证

背景介绍：
ω-3 多不饱和脂肪酸主要包括植物来源的ALA（α-亚麻酸）和深海鱼类/海藻来源的EPA和DHA。大量研究证实，ω-3 多不饱和脂肪酸（特别是EPA和DHA）作为一类非常特殊的物质，既是“结构营养素”参与体内细胞的构成并直接影响细胞功能，又是“功能营养素”对体内新陈代谢和内稳态维护起重要作用，还是当今的“稀缺营养素”。

随着农业生产模式改变和膳食结构变迁，ω-3 多不饱和脂肪酸的膳食来源越来越受限制，调查发现，现代社会中，90%以上的人群都明显缺乏ω-3 多不饱和脂肪酸，而长期处于这种失衡状态，容易引发慢性低度炎症，进而影响其他疾病的发生发展，及时补充ω-3 多不饱和脂肪酸势在必行，为满足消费者对ω-3 多不饱和脂肪酸强化鸡蛋的需求，北京华思联中心根据行业需要，开展ω-3 多不饱和脂肪酸强化鸡蛋认证工作。

范围：
鸡蛋

认证特点：
● 采用“现场检查 +产品抽样检验”模式，对ω-3 多不饱和脂肪酸强化鸡蛋生产及养殖过程进行控制，通过第三方对鸡蛋中ω -3 多不饱和脂肪酸含量/抗生素残留/污染物限量/致病菌限量进行检测，为大数据报告和风险检测溯源提供了方便。

● 通过认证并取得认证证书的企业可在获准认证的产品本体、铭牌、包装、随附文件（如说明书、合格证等）、操作系统、电子销售平台等位置使用或展示ω-3 多不饱和脂肪酸强化鸡蛋认证标志。

● 可根据市场、生产企业和顾客的需要量身定制个性化认证方案，认证形式内容更加灵活。

实施意义：
● ω-3多不饱和脂肪酸强化鸡蛋的生产是采用在蛋鸡饲料中添加富含ω-3多不饱和脂肪酸原料或添加剂的方法，通过蛋鸡体内的生物转化，使ω-3多不饱和脂肪酸富集到鸡蛋当中，为人类提供健康、安全、营养的养殖产品。

● 通过ω-3 多不饱和脂肪酸强化鸡蛋认证的产品，可以形成品牌效应，从而增加获证组织的收益。

●通过ω-3 多不饱和脂肪酸强化鸡蛋认证，有利于增强获证组织的安全意识和环保意识，有利于行业长远健康发展，是质量安全认证向高标准服务转变的有效尝试。

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